隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)再升級(jí)，嵌入式家電市場(chǎng)規(guī)模迅速增長(zhǎng)，現(xiàn)階段呈現(xiàn)出四個(gè)趨勢(shì)：市場(chǎng)步入中高速軌道，線上市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力大；品類格局顯變動(dòng)，一體機(jī)是新方向；廚電裝修整合性強(qiáng)，渠道向上游延伸；培養(yǎng)消費(fèi)者使用習(xí)慣，提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率。

1：市場(chǎng)步入中高速軌道，線上市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力大

縱觀嵌入式市場(chǎng)2015-2017年的市場(chǎng)規(guī)模變化，清晰可見嵌入式產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)了有單烤、單蒸引領(lǐng)兩年的爆發(fā)式增長(zhǎng)，市場(chǎng)增速開始放緩。2017年嵌入式整體市場(chǎng)規(guī)模為65.7億元，銷售114.3萬(wàn)臺(tái)。額同比增速為38%，增速下滑30百分點(diǎn)。

與此同時(shí)，線上市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力更大。2017年，嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式一體機(jī)線上增速分別為26%、68%、493%，盡管線上規(guī)模還比較小，但企業(yè)有很大必要注重線上市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間。尤其是嵌入式一體機(jī)，線上市場(chǎng)額占比已經(jīng)達(dá)到43%。

2：嵌入式品類格局顯變動(dòng)，一體機(jī)是新方向

嵌入式產(chǎn)品，微、蒸、烤，功能上有差異側(cè)重，但也有相似性，消費(fèi)者在考慮廚房空間以及預(yù)算，會(huì)有所側(cè)重購(gòu)買，因此組合多種功能的一體機(jī)增長(zhǎng)很好。“蒸”因?yàn)榻】?，是中?guó)傳統(tǒng)烹飪方式，增長(zhǎng)勢(shì)頭好于“烤”。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年線下市場(chǎng)一體機(jī)額占比達(dá)到12%，增長(zhǎng)5個(gè)百分點(diǎn)；線上一體機(jī)額占比27%，增長(zhǎng)超過(guò)10個(gè)百分點(diǎn)。嵌入式一體機(jī)的高速增長(zhǎng)，尤其是雙線市場(chǎng)蒸烤一體機(jī)的占比都為最高，因此對(duì)單烤、單微有比較大的影響，單蒸有微小下滑；而品牌角度，推出蒸烤一體機(jī)，對(duì)單烤、單蒸對(duì)品牌在嵌入式市場(chǎng)的貢獻(xiàn)度肯定是有削弱作用。

盡管嵌入式一體機(jī)與單品之間的確有制衡作用，但這是消費(fèi)者的需求，隨著越來(lái)越多的品牌推出嵌入式一體機(jī)，這也是行業(yè)的趨勢(shì)。

3：廚電裝修整合性強(qiáng)，渠道向上游延伸

隨著政府出臺(tái)一系列關(guān)于全屋裝修、精裝修的政策，以及各地省市的積極響應(yīng)，家電企業(yè)與家居、建材、家裝等渠道間的融合進(jìn)一步加深。

對(duì)于廚電這種安裝類的產(chǎn)品，需要與廚房空間、櫥柜風(fēng)格做整體搭配，建材市場(chǎng)、櫥柜市場(chǎng)都是可以提供整體化解放方案的渠道。依據(jù)中怡康的專項(xiàng)調(diào)研以及多年的家電市場(chǎng)研究經(jīng)驗(yàn)，建材市場(chǎng)、櫥柜市場(chǎng)的家電銷售額同比分別在10%、20%左右，增長(zhǎng)速度僅次于電商渠道。企業(yè)渠道將持續(xù)向上游延伸，包括與地產(chǎn)企業(yè)直接合作。

4：培養(yǎng)消費(fèi)者的使用習(xí)慣，提高產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率

區(qū)別于傳統(tǒng)的烹飪方式，炒、煮、燜、炸、煎等，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)嵌入式產(chǎn)品的制作美食的方式、方法并不熟悉，甚至?xí)a(chǎn)品閑置，只剩下裝飾的作用。嵌入式電烤箱，消費(fèi)者多用來(lái)制作蛋撻、比薩、小甜點(diǎn)、雞翅等，可能曾經(jīng)買烤箱的原因是想做米其林餐廳的西式大餐；嵌入式蒸汽爐，多用米飯、蔬菜、魚、海鮮，相對(duì)來(lái)說(shuō)使用的頻率高一點(diǎn)。

所以，如何使用嵌入式產(chǎn)品做更日常的菜譜，以及如何簡(jiǎn)單制作大餐，如何由菜鳥變烘焙達(dá)人，形成對(duì)嵌入式產(chǎn)品的高頻次使用，最終不閑置產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品才有更新需求，市場(chǎng)才能形成閉環(huán)，持續(xù)循環(huán)發(fā)展。這里面，需要企業(yè)做更多的引導(dǎo)、開發(fā)去培養(yǎng)、刺激消費(fèi)者對(duì)嵌入式產(chǎn)品的使用依賴。

編輯 201802